В конце ноября состоится событие уникальное и, в каком-то смысле, эпохальное для всего макробиотического сообщества России - впервые в истории нашу страну посетит один из самых видных макробиотических учителей современности, Фия Куши (США).

Сын знаменитых пионеров макробиотического движения, Мичио и Авелин Куши, Фия с детства воспитывался в «макробиотическом духе» - питался исключительно органическими продуктами, никогда в жизни не посещал врачей и рос в обществе юных учеников своих родителей. Макробиотика всегда была центральной составляющей жизни Фии - он занимался развитием различных макробиотических проектов: просветительских, коммерческих и благотворительных, являлся владельцем макробиотических ресторанов, магазинов, выступал в роли учителя и консультанта, был сотрудником основанного его отцом Института Куши.

В настоящее время Фия возглавляет международный некоммерческий благотворительный проект Save Organic Suppliers (SOS) и  консультирует тысячи людей во всём мире по вопросам макробиотики.

Его глобальная цель - создание сообществ здоровых, счастливых и вдохновлённых людей. По его мнению, Россию ждёт «великое макробиотическое будущее». Г-н Куши даст бесплатные лекции в Москве 24 и 25 ноября (точные даты, время, место и темы его лекций уточняются; следите за новостями на нашем сайте).

Организаторами визита являются первый в России вегетарианский ресторан «Джаганнат-экспресс», Журнал Vegetarian и крупнейший вегетарианский портал рувэба Vegetarian.ru. 

Двери будут открыты для всех сторонников здорового образа жизни, последователей макробиотики и широкой публики. 

В центре внимания данного практического кулинарного класса - КОНЕЦ ЛЕТА, а также продукты этого сезона, благоприятные для селезёнки/поджелудочной железы. В рамках занятия можно будет ознакомиться с тем, как готовить сезонные продукты, узнать, какая кулинарная техника подходит для определённого сезона, какие зёрна и овощи хороши для текущего сезона.

Независимая международная организация Oxfam предлагает всем, кто любит готовить, и кто ответственно подходит к процессу приготовления, принять участие в «Международном Конкурсе Рецептов Grow».

Главный приз - Поездка в Италию, Турин на грандиозный праздник еды Terra Madre (25-29 октября).

Учеными подсчитано: приготовление одного гамбургера загрязняет атмосферу сильнее, чем 230 километровый пробег грузовика

На этой неделе «Нью-Йорк Таймс», а также ряд других газет опубликовали статью, в которой упоминаются результаты исследования, проведённого в Департаменте медицины Стэнфордского университета, согласно которым органические продукты «лишены очевидных благ для здоровья», по сравнению с обычными продуктами и мясом. Подавая обычные продукты в качестве здоровых и стоящих рядом с органическими, Стэнфорд принимает участие в кампании грубой дезинформации.

Несмотря на  популярность макробиотики, в мире не так так много сообществ и организаций, занимающихся систематической работой на макробиотической ниве, поэтому всем последователям идей Осавы и Куши будет небезынтересно узнать о значимом событии в жизни "макробиотического Лос-Анджелеса"- первой  в Городе Ангелов макробиотической конференции, которая пройдёт 13 октября нынешнего года.

Летом этого года (с 29 июля по 10 августа)  близ голландского городка Гульденберга, в  сказочном лесу Хелворта проходило событие, долгожданное для многих макробиотов Европы и всего мира - 13-ая летняя макробиотическая конференция, проводимая Институтом Куши.