Рецепты
→ Вторые блюда
Пюре из пшена и сладкого картофеля
4 порции; время подготовки ингредиентов - 5 минут; время приготовления - 25 минут.
Сладкое и освежающее блюдо, особенно для желудка и поджелудочной железы. В приготовлении этого блюда также можно использовать тыкву или цветную капусту, заменяя ими сладкий картофель - все эти продукты восхитительно вкусны!
Ингредиенты:
1 стакан пшена
2.5 стакана воды
щепотка соли
1-2 сладкие картофелины (нарезанные)
молодой лук для гарнира
Приготовление:
Промыть пшено и добавить в кастрюлю со сладким картофелем, солью и водой.
Довести до кипения, уменьшить огонь, используя рассекатель пламени, если таковой имеется. Варить в течение 20-25 минут.
Подавать с тонко нарезанным молодым луком.
http://www.macrobiotics.org.uk/recipes/article/71/Millet-&-sweet-potato-mash