Открытие Джаганната на Тверской

Рецепты

→ Первые блюда

Бульон тофу

4 порции; время подготовки ингредиентов - 10 минут; время приготовления - 20 минут.

Лёгкое и освежающее блюдо.

Ингредиенты:

1 стакан тофу (нарезать кубиками)

1 морковка (нарезать кубиками)

1 стебель сельдерея (нарезать кубиками)

водяной кресс

шойю

Как готовится бульон:

Довести воду до кипения. Добавить тофу и морковь, варить в течение 10 минут. Затем добавить сельдерей и варить в течение 5 минут. Добавить шойю по вкусу. Подавать с водяным крессом.

Источник - http://www.macrobiotics.org.uk/recipes/article/31/Tofu-broth