Открытие Джаганната на Тверской

Рецепты

Закуски

Острый овощной бургер с темпе Острый овощной бургер с темпе

Замечательная закуска для вегетарианцев!

Печёный тофу с травами и бальзамическим уксусом Печёный тофу с травами и бальзамическим уксусом

Это блюдо из тофу прекрасно сочетается со сладким картофелем, пловом; можно добавлять его и в сэндвичи. Уксусу придают консистенцию карамели, и выходит наполненный травами, луковичный «мармелад». 


Тушёные в духовке корнеплоды Тушёные в духовке корнеплоды

Это простой рецепт жареных в духовке овощей  - чудесное острое блюдо и гибкая закуска, которая превосходно подходит для каждого дня или для праздника. В нашей семье оно стало любимым блюдом на столах в День благодарения, а также во время воскресных обедов. Пробуйте разные овощи, чтобы найти свою любимую комбинацию. Овощи также чудесны, если класть их на салатные овощи. 


Цветная капуста с шалотом и травами Цветная капуста с шалотом и травами

Этот рецепт поднимает скромную капусту на новые высоты. Обжаривание придаёт ей карамельный, травяной привкус. Это блюдо идеально, когда цветная капуста варёная, но всё ещё твёрдая, и её не стоит есть в тот день, когда её приготовили. 


Печеная тыква Печеная тыква

 

Любая тыква, вырастающая в конце лета, может использоваться для этой овощной закуски: мускатная тыква, японская тыква кабоча, желудевая тыква или обычная тыква. Все они взаимозаменяемы. Заправкой для этого блюда могут служить лук-шалот, травы и оливковое масло. Если у вас есть желание приготовить самую простую печёную тыкву, которую можно есть в чистом виде или использовать в качестве основы для других блюд, то просто разрежьте её на две половины, очистите от семечек и запекайте в течение 40 минут или до тех пор, пока она не станет нежной.

 

 


Пиадини - итальянская чудо-лепёшка Пиадини - итальянская чудо-лепёшка

Чудо-лепёшка пиадини. Неотъемлемая часть кулинарной культуры итальянского региона Эмилия-Романья.

Сотированные грибы Сотированные грибы

Грибы не только вкусны, но и полезны, особенно когда речь идёт о грибах, сотированных в оливковом масле и белом вине! Этот рецепт особенно актуален сейчас, в разгар грибного сезона.

Жареная спаржа на зелени с козьим сыром и поджаренными грецкими орехами Жареная спаржа на зелени с козьим сыром и поджаренными грецкими орехами

Прекрасный летний салат, в состав которого входит питательный и полезный козий сыр, а также другие чудо-ингредиенты. 

Хрустящие ломтики тофу с апельсиновым соусом Хрустящие ломтики тофу с апельсиновым соусом

Этот рецепт был изобретен в тот день, когда я решила навести порядок на кухне и заодно разобраться с разными продуктами, которые там обнаружились. Это хорошая закуска для обеда, и на вкус эти ломтики так же хороши, как и на вид.

Чесночный хлеб Чесночный хлеб

Возьмите головку чеснока, сбрызните ее оливковым маслом, приправьте солью и черным перцем, заверните в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на период от 30 до 50 минут.