Открытие Джаганната на Тверской

Рецепты

→ Вторые блюда

Тофу. Летний рецепт Корнели Айхара

Вкус холодного свежего тофу очень приятен в летние дни. Можно не готовить тофу, а нарезать его тонкими пластами и подать на стеклянной тарелке, приправив соусом. Тофу содержит в себе много влаги, поэтому после нарезки наклоните тарелку и слейте появившуюся жидкость. Приготовьте соус из соевого соуса тамари и свежего имбиря. Для этого смешайте 5ст. ложек соевого соуса и 1ст. ложку натёртого свежего имбиря. Можно также использовать лимонный соус: 1 ст. ложка соевого соуса + 1ст.ложка лимонного сока.