Открытие Джаганната на Тверской

Статьи

Питание

Бобовые в повседневном рационе Бобовые в повседневном рационе

Цельные бобы или продукты из бобовых, приготовленные вместе с морскими водорослями, составляют 5-10 % каждого набора блюд. Есть бобовые каждый день нет необходимости.  

Миф о белке: как много белка необходимо организму? Миф о белке: как много белка необходимо организму?

Веганский рацион вполне гармонирует с официальными рекомендациями относительно ежедневного потребления белка, и лишь в особых случаях макробиотика говорит "да" молочным продуктам, таким как непастеризованное молоко, творог и гхи.

Ваш коричневый рис и угроза мышьяка Ваш коричневый рис и угроза мышьяка

Тщательно промывайте рис перед употреблением, чтобы уменьшить количество примеси в виде мышьяка.  

Масло в приготовлении пищи Масло в приготовлении пищи

Макробиотический рацион содержит ненасыщенные растительные масла, используемые в малых количествах время от времени, и сводит к минимуму жиры из животных источников. 


Макробиотика: рис и сальса на все случаи жизни Макробиотика: рис и сальса на все случаи жизни

О многоликости, моделях и балансе макробиотического питания. 


Минералы в рамках макробиотического питания Минералы в рамках макробиотического питания

Одна из распространённых причин ошибочного представления, согласно которому потребление минералов может быть проблемой в рамках макробиотического питания, - это идея о том, что источником кальция в рационе являются молочные продукты. 

Витаминный состав стандартного макробиотического рациона Витаминный состав стандартного макробиотического рациона

Стандартный макробиотический рацион обеспечивает достаточное количество всех необходимых витаминов.

Белок в макробиотическом рационе Белок в макробиотическом рационе

Анализ потребления белка в рамках стандартного макробиотического рациона показывает, что о недостатке белка в макробиотике говорить не приходится. Источники белка включают каши из цельных зёрен, бобы и бобовые продукты, орехи и семечки, а также разнообразные овощи. Стандартный макробиотический рацион содержит все незаменимые аминокислоты; ими особенно богаты мисо и соевый соус тамари. 


Какую роль играет ум в деле приготовления и потребления макробиотической пищи Какую роль играет ум в деле приготовления и потребления макробиотической пищи

Энергия процессов еды, готовки и выбора продуктов трансформируется в ВАС, становится вами, когда вы едите. И вы, соответственно, становитесь такими же, как эта энергия. 


Как макробиотика может изменить жизнь Как макробиотика может изменить жизнь

Пища - всего лишь инструмент, посредством которого мы делаем сказку былью, обретаем свободу, начинаем играть.