В кишечнике обитают триллионы микробов, которые помогают нам переваривать и усваивать пищу, нейтрализовать нежелательные субстанции, трансформировать элементы, производить витамины и устанавливать барьеры, непреодолимые для таких враждебных существ, как кишечная палочка и кандидоз.
С самого начала своего существования наука о питании изменяла свои вгзляды, на каждом этапе своего развития создавая мифы, которые преподносились в качестве «научных фактов». К результатам таких исследований необходимо относиться скептически.
У многих людей принцип "я не готовлю ничего из продуктов, которые надо резать ножом". Однако
продукты в упаковках, банках или замороженные продукты - не рекомендуются.