Готовим замечательные макробиотические чешские блюда:
- хрен с яблоком
- гречку с грибами
- шпинат из крапивы
- семена мака с морковью
Морские водоросли получили большое распространение в макробиотической кулинарии. И это неудивительно, ведь полезные свойства водорослей известны уже очень давно. Однако не все мы можем похвастаться, что знаем о них достаточно и можем с уверенностью использовать их на кухне. Встречая название того или иного вида, многие теряются и даже не знают о чем, собственно, идет речь. В макробиотике наиболее известны два вида - комбу и араме.
Когда в ноябре 2009 г. два сорта ГМ-риса и один сорт ГМ-кукурузы получили свидетельства о безопасности, в научном сообществе и широкой публике разгорелись жаркие споры об экологической и безопасности и безопасности для человека выращивания и продуктов из ГМ-растений. Оценка биологической безопасности заняла более 5 лет, и главным объектом исследований был рис, поскольку именно эта культура является основой потребления в стране.
Н
икогда ни в одной из традиционных культур сырая пища не считалась основой питания. Сыроедение начало распространяться в Европе в 1800 годах. Это движение стало набирать популярность в виду того, что люди зажиточного среднего класса стали потреблять слишком много мяса и молочных продуктов, а потому стали болеть. До этого времени сырая пища не считалась годной к употреблению как на западе, так и на востоке.
Многим макробиотика известна, прежде всего, как принцип питания для оздоровления и продления жизни. На самом деле, макробиотика – это философия, которую можно применять не только к питанию, но и ко всем аспектам жизни. Помимо рекомендаций по питанию, эта система также включает знания о различных травах, питательных веществах, системах упражнений и массажа и множество других техник, которые помогают понять, что человеку нужно для восстановления здоровья.
На протяжение всей истории человека зерновые культуры всегда играли важную роль в жизни общества - у многих народов зерновые использовались в ритуальных практиках. До сих пор в Азии есть убеждение, что обед или ужин (вообще любой прием пищи) не может считаться таковым, пока к нему не подадут рис. На юге Индии рис готовят в честь праздника нового урожая, на Тибете буддисты каждый день преподносят плошку белого риса в качестве дара богу. В Индонезии верят, что у риса есть дух и душа, что на небе живет богиня риса, великая Деви Шри. Для макробиотов всего мира рис - один их самых насыщенных энергией и полезных продуктов.
Макробиотика может и должна быть простой, доступной. Один из главных плюсов учения в том, что оно обладает подлинным универсализмом.
Предлагаем вам десять простых пунктов по освоению макробиотического питания - правильная бытовая техника, правильная посуда, важность времени года и важность баланса, возможности пароварки и полезные свойства овощей. Что еще нужно знать и помнить начинающему макробиоту?
Семейство пасленовых (лат. Solanaceae) - семейство двудольных спайнолепестных растений, содержащее много съедобных и культивируемых видов, таких как картофель, баклажан, табак и томат. Но при этом в этот вид растений входят также и ядовитые представители, например, дурман и белена.
Пасленовые, что довольно интересно, почти не обсуждаются диетологами, но при этом их влияние на наш организм огромно. Картофель и томаты - одни из самых популярных продуктов в мире. При этом, с макробиотической точки зрения, к ним нужно относиться с большой осторожностью.
Практикуя макробиотику вот уже 4 года, я пришел к выводу, что в основном для тех, кто хочет потерять лишние килограммы эта диета просто идеальна. Порой возникает даже обратная проблема -
те, кто уже придерживается макробиотики более 10-12 лет часто сталкиваются с проблемой необходимости набрать вес. Но речь сейчас пойдет не об этом - меня часто спрашивают как именно макробиотика помогает бороться с излишками веса. Постараюсь дать ответ.
Почему Мадонна в свои пятьдесят с лишним выглядит лучше многих из тех, кому едва за 30? Отчасти за это стоит благодарить ее макробиотического повара - Маюми Нишимуру, которая немало сделала для того, что Мадонна не просто питалась правильно и хорошо выглядела, но и жила при этом полноценной и насыщенной жизнью.
Нишимура проработала у Мадонны около 7 лет. В это время она даже жила вместе с семьей певицы в Лондоне и сопровождала ее во время мирового турне. На чем же основано питание Маюми? Какой они видит макробиотику?
Социальная сеть для вегетарианцев и йогов
Вегетарианский магазин
Сеть вегетарианских кафе
VEGjournal