Открытие Джаганната на Тверской

Рецепты

→ Вторые блюда

Вареная зелень с нори

Зелень с нори

Нам понадобится:

2 чашки (480 мл) родниковой воды

щепотка морской соли

2 чашки (140 гр.) листьев японской капусты, курчаволистной капусты или любой другой листовой зелени

обжаренная нори, порубленная узкими полосками для украшения

В кастрюле вскипятите воду, посолите и бланшируйте в ней зелень примерно 2 минуты. Выньте зелень из кастрюли и положите ее в холодную воду, чтобы остудить. Отожмите из зелени лишнюю жидкость, нарежьте ее полосками (4 см).

Разложите зелень по тарелкам и перед подачей украсьте рубленой узкими полосками нори.