Открытие Джаганната на Тверской

Рецепты

→ Вторые блюда

Пикули из редиса, капусты, водяного кресса

Ингредиенты:

3-5 листьев летней капусты
1 пучок красной редиски
1/2 пучка водяного кресса
1 чайная ложка соли

Приготовление:

Нарежьте капустные листья на квадраты со стороной в 2см. Промытую редиску нарежьте тонкими кружочками. Нарежьте водяной кресс на полосы в 2 см длиной. Перемешайте с солью. Поместите под пресс минимум на 3 часа, а лучше на ночь. В последующем хранить пикули в образовавшемся рассоле, в банке, в холодильнике. Взятую для еды порцию промыть холодной водой перед подачей на стол.