Рецепты
→ Вторые блюда
Зеленое овощное рагу
Умеренно тушёные зелёные овощи можно есть каждый день. Важно, чтобы овощи не теряли свой зелёный цвет.
1. Промыть и нарезать зеленые верхушки овощей с листьями, таких как репа, дайкон и морковь, или браунколь, водяной кресс, пекинская капуста и петрушка.
2. Поместить овощи в малое количество кипящей воды.
3. Накрыть и тушить в течение 2-5 минут, в зависимости от текстуры овощей.
4. В конце приготовления, слегка сбрызнуть овощи соевым соусом.
Рецепт от Авелин и Мичио Куши