Открытие Джаганната на Тверской

Рецепты

Вторые блюда

Овощное рагу с острой заправкой

4 порции, время подготовки ингредиентов - 5 минут, время приготовления пищи - 15 минут.

Это блюдо порадует глаз яркими красками, желудок - нутриентами, а кошелёк - дешевизной. Можно подавать его с любимой заправкой.

Ингредиенты:

морковь

брокколи

цветная капуста

шойю (1.5 столовой ложки)

оливковое масло (1 столовая ложка)

уксус из коричневого риса (1,5 столовых ложки)

вода (2 столовые ложки)

Приготовление:

Бланшировать овощи один за другим в солёной воде. Осторожно - не переварите их.

Чтобы сделать заправку, необходимо смешать все ингредиенты и побрызгать ею овощи.

Источник - http://www.macrobiotics.org.uk/recipes/article/50/Steamed-vegetable-trio-with-a-tangy-dressing