Статьи

Стратегия «Хорошее, лучшее, идеальное»

Когда мы переходим на макробиотическую диету, ключевым моментом является умеренность. Мой учитель макробиотики советовал мне использовать стратегию «хорошее, лучшее, идеальное», когда речь идёт о выборе продуктов. Выбирая тот или иной продукт, задумайтесь: «Лучший ли это выбор, доступный мне в данный момент?» Если лучший выбор недоступен, постарайтесь найти что-то лучшее.

Старайтесь делать выбор в пользу минимально обработанных и пакетированных продуктов. Существует большая вероятность того, что эти продукты содержат минимум питательных веществ, но богаты жирами, а также солью и сахаром низкого качества. Требуются большие энергетические затраты на производство таких продуктов, а мусор, в который превращается их упаковка, ещё больше засоряет землю.

Вместо того, чтобы покупать воду в бутылках, сделайте вложения в хорошую фильтрационную систему, подключённую к вашему крану. Вода в бутылках дорогая; пластик, во-первых, попадает в воду, а во-вторых, превращается в мусор, который необходимо перерабатывать. Носите собственную канистру для воды из нержавеющей стали и кружки для чая. Я никогда не выхожу из дома без такого набора!

Правило большого пальца

Ваша цель – это разнообразная диета, богатая натуральными, цельными продуктами. Макробиотическая практика индивидуальна и личностна – всё зависит от вашего состояния в настоящий момент. Ваша система питания неизбежно будет отличаться от системы питания другого человека. Старайтесь концентрировать своё внимание на прекрасных продуктах, которые вы ЕДИТЕ, а не на продуктах, которые не входят в ваш рацион.

Наслаждайтесь едой и готовьте дома

Постарайтесь ежедневно есть в одно и тоже время. Во время еды не отвлекайтесь и как следует пережёвывайте пищу. Наслаждайтесь процессом насыщения своего тела! Не переедайте. Переедание – источник дискомфорта и нагрузки на пищеварительные органы.

Больше готовьте дома для себя и для своей семьи. Это обходится дешевле, чем еда вне дома, вы экономите продукты и знаете, каков источник этих продуктов и как они были произведены.

Испытывайте благодарность

Самое главное – благодарить за пищу. Вы должны быть признательны многим людям, благодаря которым эта пища оказалась на вашей тарелке – от человека, который посадил семена, до человека, который привёз продукт в магазин и того, кто поставил продукт на вашу полку. Нам даже следует благодарить человека, который придумал торговую марку, человека, который сделал тарелку, с которой мы едим, и столь многих других людей! Просто на мгновение расслабьтесь и выразите благодарность, прежде насладиться восхитительно вкусной едой.

Кристи Морган