Открытие Джаганната на Тверской

Рецепты

→ Закуски

Сыр из тофу

Сыр тофу

Сыр из тофу - это великолепный вариант замены сыра из молока, который готовится очень просто - брусочек тофу покрывается мисо и выдерживается в холодильнике несколько дней. В любое время дня сыром из тофу можно перекусить. В нашем рецепте мы будем использовать белый мисо, но сыр из тофу можно готовить и с красным мисо (с красным мисо сыр нужно выдерживать в холодильнике всего один день). 

Нам понадобится:

200 гр. твердого тофу

достаточное количество белого мисо, чтобы покрыть тофу со всех сторон

Обмажьте брусок тофу белым мисо со всех сторон (как на картинке). Положите тофу в мисо в контейнер и поставьте в холодильник на 2-3 дня.