Открытие Джаганната на Тверской

Статьи

→ Макро-продукты

Тофу - король продуктов из сои Тофу - король продуктов из сои

Название «тофу» (соевый творог) имеет японское происхождение, хотя, на самом деле, впервые его произвели в Китае более двух тысяч лет назад. В Японии тофу распространилось в VIII в. вместе с китайским буддизмом, став одним из традиционных продуктов японской кухни.

Как приготовить сейтан? Как приготовить сейтан?

Сейтан - это пшеничный белок в чистом виде. Этот продукт часто используют в макробиотической готовке, а также в вегетарианской и веганской кулинарии, и его можно условно назвать «заменителем мяса», поскольку сейтан готовят похожим образом - жарят, варят, делают бифстроганов, гуляш, фарш и т.д.

Есть долгий и трудоемкий процесс приготовления сейтана, но сейчас мы предлагаем вам упрощенный способ - настолько простой, что у вас совершенно точно все получится с первого раза!


Квиноа – белок, витамины и чудесный вкус Квиноа – белок, витамины и чудесный вкус

Моя продвинутая сестра-вегетарианка попыталась познакомить меня с крупой под названием квиноа еще пару лет назад, но тогда я решила, что не готова к чему-то новому, и просто проигнорировала ее. Но в последнее время квиноа становится все более популярной, и я решила провести эксперимент. Боже! Что я все время упускала! Надо было раньше послушать свою мудрую сестричку!