Статьи
→ Макро-продукты
Предварительные размышления о мышьяке и коричневом рисе
"Если содержание мышьяка в органическом коричневом рисе опасно, - говорит Денни Ваксман, - я не знаю, как понимать благотворный эффект, который чувствуют многие люди, на протяжении многих лет употребляющие рис на повседневной основе. Мне кажется, что блага, которые дарит нам коричневый рис, значительно превосходят любой потенциальный риск".
В помощь начинающим: краткий словарь макробиотических терминов
Краткий словарь макробиотических терминов призван помочь людям, начинающим свой славный макробиотический путь, но может быть полезен и тем, кто уже имеет солидный опыт макробиотической практики.
Макробиотический буфет: запасы приправ и сухих продуктов
Джен Хой приводит описание приправ и сухих продуктов, которые должны храниться в каждом макробиотическом буфете.
Макробиотические и цельные продукты: в чём состоит различие
Как соотносятся макробиотика и питание цельными продуктами? На этот вопрос отвечает популярный учитель макробиотики, её теоретик и практик Джен Хой.
Чудо по имени "зёрна"
Джен Хой рассказывает об уникальных свойствах различных зерновых культур, которые являются, без преувеличения, краегольным камнем макробиотческого питания.
"Макробиотика" в древней культуре ацтеков
Жившие на территории современной Мексики ацтеки разработали изощрённую нумерологическую схему интерпретации жизни, на которой основывался их рацион. Примечательно, что он напоминает макробиотическую систему, разработанную столетия спустя.
Коричневый рис – враг или друг?
Человек, за плечами которого более сорока лет работы на ниве макробиотики, рассказывает о пользе коричневого риса и тонкостях макробиотического питания. Ещё одна содержательная статья Денни Ваксмана.
Его Величество Мисо
Денни Ваксман рассказывает о макробиотическом чудо-продукте - пасте мисо.