Открытие Джаганната на Тверской

Статьи

→ Принципы макробиотики

25. Переваривание пищи начинается во рту 25. Переваривание пищи начинается во рту

Обычно считается, что самое оптимальное - делать жевательные движения 100 раз, и к этому, дескать, надо стремиться. Марку Твену принадлежит одна забавная идея. Он сказал: «Ешь, что хочешь, и пусть пища сама прокладывает себе дорогу». Иногда этот совет может быть терапевтическим.

26. Помните о содержании кислоты и щёлочи в продуктах

Обычно, когда люди говорят о «высоком соержании кислоты в крови», это показатель того, что их познания о кислоте и щёлочи очень скудны. Уровень кислоты в крови никогда не остаётся очень высоким - в данном случае, речь идёт о секундах.

27. Используйте в приготовлении пищи знание о пяти вкусах, исходите из структуры продуктов и их цвета 27. Используйте в приготовлении пищи знание о пяти вкусах, исходите из структуры продуктов и их цвета

Пять вкусов суть: горький, сладкий, кислый, солёный и едкий. Использование эти пяти вкусов в ежедневном приготовлении пищи усиливает ощущение разнообразия, делает питание сбалансированным и приносит удовлетворение.

28. Избегайте есть поздно вечером 28. Избегайте есть поздно вечером

Вы можете провести один замечательный эксперимент. Как следует поешьте прямо перед сном. Хотя ваш сон будет необычайно увлекательным в смысле сновидений, проснувшись, вы почувствуете себя так, словно вас переехал грузовик - это в том случае, если удастся вытащить себя из постели. Вы почувствуете тяжесть и отсутствие ясности ума.

29. Количество изменяет качество 29. Количество изменяет качество

Осава очень любил этот принцип. Я думаю, что люди в высшей степени его недооценивают. Количество не всегда относится к перееданию. Количество также относится к избытку питательных веществ; имеется ввиду излишек жиров, протеина или углеводов.