Открытие Джаганната на Тверской

Рецепты

→ Десерты

Черничное чудо Черничное чудо

Этот десерт, сверху острый, а снизу сладкий, идеален на все случаи жизни. 


Пирог из сырых груш со специями Пирог из сырых груш со специями

Этот рецепт лёгкого в приготовлении, не содержащего глютен пирога из сырых груш прекрасно подходит для осени, когда груши особенно сладки и сочны. Это здоровее и приносящее удовлетворение блюдо, которое может быть закуской, десертом или даже частью завтрака. Орехи-пеканы, грецкие орехи, кокосы, финики, специи и чистые органические экстракты образуют прекрасную толчёную верхушку, содержащую массу вкусов.  

Макробиотический кекс с яблоками и отрубями Макробиотический кекс с яблоками и отрубями

Этот кекс из яблочных отрубей не является веганским, но однозначно он гораздо более здоров, нежели типичная выпечка из магазина. Патока, кленовый сахар и корица - все они вносят свой вклад в восхитительную вкусовую гамму этого кекса. 


Рецепт пирога с яблочным соусом и специями Рецепт пирога с яблочным соусом и специями

Легко можно сделать веганскую или не содержащую глютен  версию этого пирога с острым яблочным соусом, влажного, полного изюма и орехов, благоухающего богатым ароматом кленового сахара. Этот не слишком сладкий пирог особенно хорош осенью, когда его можно подавать с солидной порцией миндального крема или кантена, он не нуждаеся в замораживании и вкусен как есть. Пирог хорошо хранится в течение нескольких дней. 


Шоколадный панфорте Шоколадный панфорте

Этот рецепт шоколадного панфорте, не содержащего глютен, представлет  собой вариацию древнего рецепта. Панфорте - это итальянское сладкое блюдо, восходящее к средневековью, и буквально это название переводится как «твёрдый хлеб». Сухофрукты и орехи смешиваются с густым медовым сиропом и запекаются в твёрдый пирог, который может храниться необычайно долго. В действительности, никто не знает, как пафорте появился на свет, но я думаю, что это своего рода изначальный энергетический батончик. Существует столько же версий этого пирога, сколько региональных кухонь в Италии, а  Сиена претендует на то, именно в ней родился самый известный из них. Более поздние версии включают пшеничную муку, но я предпочитаю обходиться без неё. Панфорте предсавляет собой превосходный подарок на праздник или в любое другое время года. 


Печёные яблоки со специями Печёные яблоки со специями

Яблоки, хотя и хороши круглый год, особенно чудесны осенью и зимой, когда они полностью созревают, а мы хотим тёплых десертов. Здоровая альтернатива пирожным и печенью, печёные яблоки могут быть таким тёплым и вкусным десертом.  

Ванильный мусс с тофу Ванильный мусс с тофу

Любителям пирожных и ватрушек с кремом! Ванильный мусс с тофу - замечательная альернатива взбитым сливкам.

Персиковый пашот с малиновым сиропом Персиковый пашот с малиновым сиропом

Экзотический, изысканно вкусный король пашотов - "персиковый кардинал", он же "персик мелба". Грёза истинного гурмана!

Бискотти

Макробиотический вариант лакомства под названием бискотти - хрустящего печенья итальянского происхождения. Отлично подойдет для того, чтобы провести полдник за чашечкой зеленого чая в приятной компании.

Пирог из бобов адзуки с тыквой

Сегодня многие уже знают о том, что в Японии большинство сладостей готовят либо из риса, либо из бобовых. Но все еще подобные блюда остаются для нас экзотикой и кажутся очень трудными в приготовлении. Чтобы развеять этот миф предлагаем приготовить очень вкусный и полезный пирог, который станет прекрасным дополнением к чашечке целительного японского зеленого чая.