Открытие Джаганната на Тверской

Рецепты

→ Первые блюда

Ливанский овощной суп Ливанский овощной суп

Этот рецепт ливанского овощного супа похож на многие другие рецепты супов средиземноморской кухни: варёные  бобы и овощи, плавающие в ароматной жидкости, содержащей также помидоры, специи и травы. Если вы ограничены во времени, то консервированные бобы позволят за 25 минут приготовить блюдо, которое, по мнению друзей, вы готовили полдня. 


Ближневосточный суп из красной чечевицы Ближневосточный суп из красной чечевицы

Густой, ароматный и очень вкусный, этот ближневосточный суп из красной чечевицы стал основным продуктом на моей кухне. Он легче большинства супов из бобов, и ему присущ интересный сложный запах с ноткой лимона, который добавляют, подавая суп. Он представляет собой лёгкий, доступный в приготовлени ужин, если подавать его вместе с питой, нааной (индийским хлебом) и салатом.


Суп из чёрных бобов с чипотле и тмином Суп из чёрных бобов с чипотле и тмином

Этот рецепт прекрасного супа из чёрных бобов и палочек тмина, который особенно хорош в прохладную и холодную погоду. Чипотле даёт особый «копчёный» вкус, и если вынуть из перцев внутреннюю часть, то они не особо жгучи. Чёрные бобы полезны для почек, и, когда их подают с коричневым рисом или пшеном и тушёными или сотированными овощами, то суп представляет собой непревзойдённое угощение на веганской трапезе. Бобы также могут быть начинкой для тортилий. Этот суп становится ещё лучше на следующий день; он также хорошо хранится в холодильнике.


Рецепт супа из луговой чины и карри Рецепт супа из луговой чины и карри

Карри средней жгучести в этом густом приятном супе обладает противовоспалительным действием и способствует пищеварению. Можно добавить овощи в суп или подать их в качестве гарнира, вместе с хлебом из кукурузы или пшена - выйдет изысканный и лёгкий в смысле приготовления ужин. 


Юго-западный тыквенный суп с тмином и кукурузой Юго-западный тыквенный суп с тмином и кукурузой

Кабачки, тыквы и сладкий картофель богаты бета-каротином и укрепляют селёзенку и поджелудочную железу. Кукуруза укрепляет сердце. Вместе эти ингредиенты образуют восхитительно вкусный и густой суп, который ещё более обогащает гарнир из тмина, овощей и хрустящих тыквенных семечек. Юго-западный тыквенный суп с тмином и кукурузой - это фантастический суп для прохладных осенних вечеров. 


Суп из пшена и овощей Суп из пшена и овощей

Острый суп из пшена и овощей просто бесподобен в прохладный день. 


Бульон с овощами, шалотом и чесноком Бульон с овощами, шалотом и чесноком

Это блюдо очищает печень, лимфатическую систему, способствует кровобращению и тонизирует пищеварение. 


Суп из помидоров, базилика и лука-порея Суп из помидоров, базилика и лука-порея

Классическое итальянское блюдо, идельное в конце лета или в начале осени, когда созревают помидоры миниатюрных сортов. 

Суп из картофеля, лука-порея и сельдерея Суп из картофеля, лука-порея и сельдерея

Вкусный, питательный и, без преувеличения, лечебный суп - настолько он богат нутриентами и положительно воздействует на организм. 

Жирный веганский кукурузный суп с шафраном и листьями каффир-лайма Жирный веганский кукурузный суп с шафраном и листьями каффир-лайма

Лёгкое, сытное и дешёвое блюдо - кукурузный суп с шафраном и каффир-лаймом. Истинный кулинарный шедевр!