Открытие Джаганната на Тверской

Рецепты

→ Вторые блюда

Пикули из редиса, капусты, водяного кресса Пикули из редиса, капусты, водяного кресса

3-5 листьев летней капусты; 1 пучок красной редиски; 1/2 пучка водяного кресса; 1 чайная ложка соли

Иван-чай с рисом Иван-чай с рисом

200 г молодого иван-чая; 1 стакан риса; 0,5 стакана масла сливочного; 0,5 стакана кураги или изюма.

Яхния из крапивы Яхния из крапивы

500 г крапивы; 2 шт. лука репчатого;2 ст.л. масла растит.; 100 г орехов грецких.

Плавленный мотчи Плавленный мотчи

Темпе; брокколи;лук; араме;кунжутное масло; шойу;вода; тёртый мотчи.

Лапша с имбирём и луком Лапша с имбирём и луком

Очищенный и нарезанный имбирь; нарезанный зелёный лук; любая длинная лапша - спагетти; сомен, удон и т.д.; кунжутное масло; шойу или тамари.Очищенный и нарезанный имбирь; нарезанный зелёный лук; любая длинная лапша - спагетти, сомен, удон и т.д.; кунжутное масло; шойу или тамари.

Брюква фри Брюква фри

Запеченные овощи это вообще отличная штука. Попробуйте запечь красный лук, грибы, кабачки, морковь и слегка бланшированную брокколи с оливковым маслом, солью и небольшим количеством сухого розмарина.

Луковая паста Луковая паста

Подавайте пасту как закуску, намазанной на бездрожжевой хлеб или рисовые пирожки.

Пурпурное тушеное блюдо Пурпурное тушеное блюдо

Технически не тушеное, это блюдо - один из вариантов готовки в стиле нишиме*. Его яркий пурпурный цвет и слегка кислый вкус создают энергичный экзотичный образ на тарелке.

Кинпира Кинпира

Кинпира - это традиционное японское блюдо для придания кишечнику энергии и силы. Если вы хотите завершить какую-либо работу, но пребываете в нерешительности, приготовьте и съешьте порцию кинпиры. И работа будет сделана.

Сушеный дайкон с сушеным тофу Сушеный дайкон с сушеным тофу

Сушеный дайкон обладает силой растворять жир, залегающий глубоко в теле - настоящий старый шлак. Для максимального разрушения шлака, готовьте блюдо из сушеного дайкона каждую неделю.