Рецепты
→ Вторые блюда
Тофу-завтрак
Прекрасное блюдо для поддержания энергии без нарушения баланса сахара в крови. Готовится 12 минут
Роллы с огурцом, морковкой и авокадо
Роллы - это идеальный вариант для перекуса или еды в поездку. Иногда можно добавлять орехи, разные семена, маринованные грибы шиитаки, пасту умэбоси, лапшу, маринованный имбирь и огурец, квашеную капусту.
Долма из листовой капусты с начинкой из коричневого риса
В приготовлении традиционной греческой долмы используются виноградные листья, в них заворачивают белый рис с приправами. Петрушка, мята, кедровые орешки, специи и апельсиновая цедра могут стать дополнительными ингредиентами для начинки.
"Псевдо-томатный" соус
Этот восхитительный соус можно подавать с пастой, овощами, бобовыми или с пиццой. В качестве эксперимента можно использовать вместо моркови сладкую тыкву - это придаст соусу более сладкий вкус.
Роллы из кабачков с грибами
Кабачковые роллы - это прекрасная согревающая закуска для второй половины дня в конце лета или в начале осени. К ним прекрасно подойдет наш "псевдо-томатный" соус.
Паста из грецких орехов и каштанов
Грецкие орехи и каштаны прекрасно подходят для осенней готовки. Грецкие орехи чрезвычайно богаты жирными кислотами омега-3, которые поддерживают эластичность кровеносных сосудов и благоприятно влияют на работу сердца.
Пюре из каштанов
Из каштанов, которые сами по себе обладают сладким вкусом, можно сделать прекрасное пюре для десертов и различных паст.
Каша их коричневого риса с шиитаке и мисо
Такая каша из коричневого риса ("одзия" в Японии или "джак" в Китае) это целебный рисовый отвар, который восстанавливает пищеварительные функции.
Каша из проса с овощами
Кремообразная каша из проса, приготовленного со сладкими овощами, расслабляет поджелудочную при перегрузке (и облегчает симптомы гипогликемии), вызванной чрезмерным употреблением Ян-продуктов.
Блины из гречневой муки
Гречка содержит большое количество магния и антиоксидантов, благодаря этому она оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему и предупреждает развитие заболеваний сердца.