Открытие Джаганната на Тверской

Рецепты

→ Вторые блюда

Коричневый рис «жасмин» с миндалем Коричневый рис «жасмин» с миндалем

Вариант макробиотического гарнира.

Болтунья из тофу Болтунья из тофу

Мы добавим в нашу болтунью куркуму, которая благоприятно сказывается на состоянии кожи и суставов.


Хидзики с корнем лотоса и морковью Хидзики с корнем лотоса и морковью

Водоросли хидзики - вкусный морской продукт с невероятно высоким содержанием железа и кальция. Из ингредиентов, указанных в рецепте, получается немного большее количество салата, чем необходимо. Поэтому небольшое количество блюда отложите на ужин или завтрашний обед.


Овощные буррито с зеленой чечевицей Овощные буррито с зеленой чечевицей

Эти буррито безумно понравятся всем, кого вы угостите ими. Это - полноценное питательное блюдо, в котором содержится все необходимое на весь день - овощи, бобы и злаки. 

Молодая китайская капуста, тушеная со свежими грибами шиитаке и соусом кудзу Молодая китайская капуста, тушеная со свежими грибами шиитаке и соусом кудзу

Такое овощное блюдо - типично для макробиотической кухни. Вместо китайской капусты можно использовать любую другую листовую зелень.


Коричневый рис Коричневый рис

Коричневый рис - 1 стакан; вода - 1.5 стакана; щепотка соли

Тыква и фасоль адзуки Тыква и фасоль адзуки

Фасоль адзуки - 150 гр; тыква - 150 гр; щепотка соли; сухая морская капуста комбу; лист в 7 квадратных сантиметров

Коричневый рис с бобами адзуки Коричневый рис с бобами адзуки

2/3 чашки коричневого риса; 1/3 чашки адзуки бобов; 1/4 - 1/2 чайной ложки соли; 3 чашки воды.

Кантен с тофу Кантен с тофу

1 блок свежего тофу; 1 блок агар-агара; 2 чашки воды; 1 чайная ложка зелёной шкурки лимона или лайма.

Тофу. Летний рецепт Корнели Айхара Тофу. Летний рецепт Корнели Айхара

Вкус холодного свежего тофу очень приятен в летние дни. Можно не готовить тофу, а нарезать его тонкими пластами и подать на стеклянной тарелке, приправив соусом.